Vergers en conversion BIO depuis 1an
nous proposons à la vente plusieurs variétés de pommes selon saison:
Les pommes aiment le froid et les températures constantes. Un endroit aéré et à l'abri de la lumière vous permettra de conserver nos fruits dans des conditions idéales.
golden
golden smothée, Croquant, juteux, bon équilibre arôme, sucre, acidité
belgolden,
golden 972,
golden parsi,
golden pinkgold leratess:
qualité gustative supérieure aux autres de Golden
golden rosée (rosa gold)
gala
royal gala,
mondial gala,
gala redlum:
Texture très fine, juteuse, sucrée
gala buckeye:
Fruit rouge intense lavé strié, sa chair est douce, sucrée, juteuse et croquante
reinette
reinette blanche du canada,
reinette grise du canada,
reine des reinettes,
reinette clocharde:
Originaire de l’ouest de la France, la Reinette Clochard y est répandue depuis longtemps sous des noms divers et il est difficile de retrouver sa filiation exacte. On peut aussi retrouver cette pomme sous le nom de : Rochelle, Clocharde, Pomme Clocharde, Reinette de Parthenay.
Sous sa peau rustique, elle offre une chair tendre et juteuse. En bouche, une attaque souple et harmonieuse laisse exprimer des arômes corsés et typés à la fois. Une variété de terroir à découvrir sans plus attendre
reine des reinettes le page:
rouge orangé strié sur fond jaune
sa chair est moyennement juteuse, ferme à fondante, texture fine à intermédiaire, taux de sucre élevé, bonne acidité
reine des reinettes belrene:
rouge orangé strié sur fond jaune sa chair est moyennement juteuse, ferme à fondante, texture fine à intermédiaire, taux de sucre élevé, bonne acidité
les rustiques
chantecler (belchard):
épiderme jaune, forme aplatie, chair croquante et juteuse à la récolte, devient fondante plus tard en saison. Excellente qualité gustative, très sucrée, acidulée et bien parfumée, dégage une saveur à la fois sucrée et acidulée et surtout très aromatique. très bonne aussi bien en pomme à couteau qu'en pomme cuite.
sainte germaine (de l'estre):
De passage dans le Limousin, à la fin de l'hiver, l'intendant Turgot (1727-1781) dut s’arrêter dans une ferme afin de s'abriter d'une violente tempête. Les habitants du lieu, pauvres comme il se doit, lui offrirent malgré tout le gîte et une soupe. Pour dessert, le fermier demanda à sa femme de lui faire passer une des pommes qui mûrissaient sur la bord de la fenêtre, "pourgés-me uno poumo de l'estro". L'estro étant dans le patois limousin, la petite lucarne du grenier. Enchanté par ce fruit extraordinaire, Turgot en demanda des greffons qu'il fit multiplier par la suite et baptisa de l'estro cette pomme exceptionnelle.
La terminaison en "o" ne se prononçant pas en langue d'oc, le terme devint de l'estre. Quelques majuscules grappillées par ci par là, et nous obtenons la De l'Estre.
De l'Estre ou sainte Germaine est répertoriée depuis environ 400 ans comme une très bonne pomme à cuisine
Excellente qualité gustative, chair type reinette, très sucrée, acidulée, juteuse et très parfumée
patte-de-loup:
On dit que c'était la variété préférée d'Anne de Bretagne
Elle doit son nom à la marque ressemblant à une cicatrice apparaissant parfois tout autour du fruit (comme si un loup l'avait griffé).
La chair quelque peu jaunâtre ou verdâtre est fine, compacte et ferme. Elle est sucrée, délicatement acidulée et parfumée avec un léger goût anisé
rubinette rosso rafzubin:
aspect rustique, rouge orangé sur la moitié maximum du fruit, strié lavé, sa chair est croquante, juteuse, excellente qualité gustative
rubinette rosso rafzubex:
aspect rustique, rouge sur 85 % du fruit, strié lavé, sa chair est croquante, juteuse, excellente qualité gustative
pilot:
Le fruit est rouge orangé sur fond vert jaune.
Sa chair est ferme, sucrée, très acidulée ; très bonne qualité gustative
choupette:
fruit très ferme, acidulé et très sucré
goldor:
Fruit d'une belle couleur jaune d'or. Sa chair est sucrée, acidulée et aromatique
antares:
Fruit bicolore, rouge rosé sur fond vert jaune, lavé strié, rond. Sa chair est très parfumée, ferme, sucrée et acidulée
granny smith:
Le fruit est vert avec des lenticelles blanches. Sa chair est croquante, juteuse, acidulée, moyennement sucrée
belle de boskoop van laar-bielaar:
fruit rouge intense russeté typique de Boskoop. Chair : ferme, moyennement juteuse, acidulée. Variété rustique, reconnue et appréciée pour les tartes aux pommes, mais également consommée par les amateurs de pommes acidulées
braeburn:
Pomme d'un jolie, rouge, rayé, à la peau douce. Bon équilibre acide-sucré, la chair juteuse donne un excellent goût
fuji:
Sa chair fine, croquante, juteuse, peu acide et très sucrée
les petites nouvelles
pixie:
swing:
coing (grand champion),
nashi (poire en japonais), le hosui bronze
le blanc
cassis,
groseilles,
groseille à maquereaux
mure
prune,
nectarine,
cerise: hedelfingen, sunburn, bigarreau van, coeur de pigeon, summit, burlat
pour information Les Vergers de Saint-Laurent dispose d'une vente détail où vous pourrez
trouver leurs pommes et autres produits tout au long de l'année (de 13h a 17h30), pour le plaisir de vos papilles
selon l'humeur de Mère nature, le temps des récoltes peut varier alors pour l’auto-cueillette contactez nous au 05 55 32 73 60 et n'oubliez pas vos paniers
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